Alimentando el futuro
Representamos una economía circular verdadera, fruto del trabajo conjunto entre empresas sociales, instituciones y empresas. A través del reaprovechamiento de alimentos y la inserción laboral, buscamos reducir el desperdicio y ofrecer oportunidades a personas en situación de vulnerabilidad. Nuestro modelo contribuye a un futuro más justo, inclusivo y respetuoso con el medio ambiente.
El Proyecto Maná es un innovador proyecto sobre recuperación alimentaria que está financiado por el Fondo Social Europeo a través de la convocatoria restringida de innovación del FSE+(UAFSE).
Duración: 2025 – 2027
El proyecto tiene como objetivo estandarizar el modelo de recuperación alimentaria desarrollado por la empresa de inserción Formació i Treball en Barcelona para poder transferirlo y pilotarlo en las empresas de inserción Lapiko Catering, en Bilbao, y Fundación El Sembrador, en Albacete. A partir de esta experiencia, se trabajará en el desarrollo de un plan de expansión a nivel nacional, promoviendo al mismo tiempo la sensibilización de la población sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario y fomentar la inclusión social. Todo ello con la finalidad de reducir el desperdicio alimentario y generar oportunidades de empleo inclusivo.
El modelo de gestión en el Proyecto Maná promueve una metodología que conjuga dos elementos importantes:
a) que la recuperación alimentaria se realice desde la colaboración entre entidades y empresas cuyos objetivos
sean concurrentes y de esta manera puedan maximizarse los resultados que cada una persigue,
b) que las entidades que participan en el Proyecto, buscan -principalmente- generar puestos de trabajo de inserción para personas en riesgo de exclusión social.
Lo que hacemos
El aprovechamiento alimentario es un gran reto global. Cada año el 30% de los alimentos producidos a nivel mundial terminan en el vertedero. A la vez, en nuestro país, más de seis millones de personas sufren pobreza alimentaria.
En maná ofrecemos formación y empleo a personas en situación de vulnerabilidad, proporcionándoles las herramientas necesarias para su integración en el mercado laboral y una mejora en su calidad de vida.
Estandarizar un modelo eficaz de aprovechamiento alimentario para transferirlo y pilotarlo a las empresas de inserción, mientras se sensibiliza a la población sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario.
Contamos con una escuela de hostelería, impulsamos la inserción laboral y la alimentación saludable, minimizando a la vez la generación de residuos alimentarios a través de la cocina de reaprovechamiento. Es decir, un modelo de economía circular de triple impacto.
Catering social, saludable y sostenible. Somos una empresa social bilbaína que combinamos la prestación de servicios en el sector de la Hostelería con nuestra identidad social. El objetivo es acompañar la inserción socio-laboral de personas en situación de vulnerabilidad.
Disponemos de una Escuela de Hostelería impulsada por Cáritas Albacete a través de la Fundación El Sembrador que tiene como objetivo principal la inclusión laboral en
el sector gastronómico.
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