Maná impulsa una campaña para dar valor a la recuperación alimentaria
El Proyecto Maná, iniciativa de innovación financiada por el Fondo Social Europeo para combatir el desperdicio alimentario, ha lanzado una campaña de sensibilización con el objetivo de poner en valor la gestión de la recuperación alimentaria y romper los estigmas que todavía rodean esta práctica en el sector gastronómico.
Bajo el lema “Da valor a lo que a menudo se pierde”, la iniciativa se ha llevado a cabo a través de los espacios y canales de comunicación de una de las entidades colaboradoras del proyecto, la Empresa de Inserción Formació i Treball, en Barcelona, en su restaurante D’ins. De esta manera, se quiere visibilizar el trabajo diario que se realiza en las cocinas de sus entidades participantes, donde los alimentos recuperados se convierten en platos de calidad, demostrando que la sostenibilidad y la innovación social pueden ir de la mano.
La campaña, que incluye la difusión de un vídeo divulgativo, refuerza la apuesta de Maná por la transparencia en los procesos y por la educación ambiental y social como herramientas para transformar la mirada de la ciudadanía hacia un consumo más responsable. “Con Maná trabajamos para normalizar la recuperación alimentaria y mostrar que esta gestión no solo evita el desperdicio, sino que genera oportunidades y cohesión social”, explican desde el equipo del proyecto.
La iniciativa cuenta con la participación de Cáritas Española, Lapiko Catering Cáritas Bizkaia, Fundación El Sembrador, Formació i Treball, Empresa de Inserción y la Consultoría Social Fresno, combinando la gestión eficiente de los alimentos con la inserción sociolaboral de personas en situación de vulnerabilidad. De este modo, se impulsa un modelo de economía circular y solidaria que reduce el desperdicio y genera un impacto positivo en el territorio.
Con esta acción, Maná y sus entidades participantes continúan avanzando en su compromiso por una gastronomía sostenible e inclusiva, situando en el centro a las personas, el medio ambiente y la responsabilidad colectiva.
Mira el vídeo de la campaña aquí.
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