Economía solidaria

Inclusión social desde la hostelería

Cáritas Diócesis de Cartagena proporciona formación en un entorno laboral real a los participantes mediante la empresa ehlaboras.

Una visión rápida del proyecto

  • Quién lo lleva a cabo: Cáritas Diócesis de Cartagena.
  • En qué consiste: formación laboral mediante puestos de trabajo en la empresa de inclusión ehlaboras de restauración y catering, de Cáritas Diócesis de Cartagena.
  • A quién va dirigido: personas en situación de exclusión social, desempleadas e inscritas en el Servicio Público de Empleo, con especiales dificultades para su integración en el mercado de trabajo.

Este es uno de los proyectos desarrollados por ehlaboras (la empresa de inserción de Cáritas Diócesis de Cartagena). El objetivo de ehlaboras es constituirse como un instrumento para la lucha contra la pobreza y la exclusión social. Para ello promueve procesos de inclusión social y laboral a través de la creación de nuevos puestos de inserción, en los que articular procesos de entrenamiento en hábitos básicos de trabajo y habilidades laborales en un contexto empresarial real. También anima a la participación social, desde el ámbito de la economía, en la defensa y la promoción de los derechos.

Líneas de actividad en ehlaboras

La empresa de inserción ehlaboras desarrolla entre otras estas líneas de actividad:

Servicios de cafetería

Servicios de cafetería de lunes a viernes, en horario de mañana y tarde.

Servicios de restaurante

Cuatro servicios en dos días en semana: jueves y viernes, con reserva.

Servicios de catering

Catering para colectividades: servicio de comida para una escuela infantil de Cáritas, ubicada en la pedanía de El Palmar, Murcia; y para un comedor escolar en la pedanía de Aljucer, Murcia. Se estiman 200 comensales diarios. Servicios de catering para eventos de entidades públicas y privadas, y para particulares. Se han realizado catering para el Ayuntamiento de Murcia, la Universidad de Murcia, la Universidad Politécnica de Cartagena y distintas realidades diocesanas.

Cuidado del medio ambiente

El fomento del cuidado y respeto al medioambiente se plantea como una actividad intrínseca en el desarrollo de las acciones por y para las personas que Cáritas desarrolla, pues como dice el Papa Francisco “son inseparables la preocupación por la naturaleza, la justicia con los pobres, el compromiso con la sociedad y la paz interior” (Laudato si’ 10).

En la actualidad y desde un punto de vista empresarial, las nuevas inquietudes de los agentes implicados, incluidos los clientes, se encuentran cada vez más relacionadas con el respeto y el cuidado del medioambiente, convirtiéndose su protección en fuente de ventajas competitivas.

Imágenes: Escuela de Hostelería de Cáritas (Facebook)